Les craies pour les doreurs – La couche de fond à la craie et ses secrets

Partout dans le monde, les doreurs ont toujours utilisé des craies et des colles animales pour préparer la couche de fond à la craie nécessaire à leur dorure à l’assiette. L’une des tâches du doreur consiste également à tester différents mélanges de craies afin de trouver la couche de fond optimale pour ses techniques de dorure. Les propriétés très variées des craies et des colles dans la couche de fond finale sont particulièrement intéressantes. Comme en pâtisserie, tout dépend des proportions et des ingrédients appropriés.